21 août 2013
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On continue avec les muffins aux pépites de chocolat :
Recette :
Pour 9 pots
200 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre
20 cl de lait
100 g de pépites de chocolat
1 oeuf
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure.
Ajouter l'oeuf, le lait et le beurre fondu.
Mélanger le tout.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.
Répartir dans 9 pots.
Cuire dans la multidélice, position 3 (ne pas oublier l'eau) pendant 35 min
Les gosses ont adoré donc on en refera mais cette fois je beurrerai les pots pour les démouler car là c'était impossible
21 août 2013
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Cette fois j'ai tenté le fromage frais
Recette :
1 l de lait entier pasteurisé
100 g de crème fraiche
2 petits suisses ou 120 ml de petit lait
2 cuillères à soupe de jus de citon ou de pulco citron
2 g de sel
Mélanger le lait (t° ambiante), la crème et les petits suisses ou le petit lait.
Ajouter le jus de citron et mélanger
Verser dans le pot
Mettre en route, programme 2 pendant 15 heures.
Laisser égoutter pendant une heure à l'air libre sans oublier d'enlever le petit lait au fur et à mesure (concerver le petit lait pour une prochaine tournée)
Mettre au frais où il continue à s'égoutter.
Retirer le petit lait à intervalle régulier pendant 24 heures.
Ajouter le sel et malaxer avec une spatule.
Remettre à égoutter pendant 24 heures au frais
Et voilà, ça donne un fromage frais à tartiner, niveau goût ça ressemble beaucoup au saint moret :)
21 août 2013
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En avant pour des petits cakes salés
Recette de la base :
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait
10 cl d'huile
3 oeufs
100 gr de gruyère rapé
sel, poivre
Mélanger le tout et y ajouter ce que l'on veut ( petits lègumes ou lardon ou jambou ou ce que vous voulez)
Cuire sur le programme 3 pendant 40 mn
10 août 2013
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15:33
Ce matin mon homme me demande si je peux faire du riz au lait
Aussitôt demandé, aussitôt fait
Recette (9 pots)
1 lait de lait
100 gr de sucre
Vanille en poudre ou chocolat
2 cuillères à soupe de riz rond par pot
Faire chauffer le lait avec le sucre et le parfum choisi jusqu'à ce que le sucre soit complétement fondu
Mettre 2 cuillères à soupe de riz rond dans les petits pots, rajoutez y le lait parfumé, mélangez chaque petit pot.
Machine fonction 3 pendant 35 minutes.
Mélangez à nouveau chaque petit pot puis laisser poser dans la yaourtière.
Une fois refroidi mettre au frais.
7 août 2013
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16:45
Voilà ça fait un petit moment que je souhaite ne plus acheter de dessert du tout et de tout faire, mais ça prend beaucoup de temps et pas sure de toujours bien réussir.
Alors j'ai acheté ce petit joujou, j'espère qu'il sera plus qu'un jouet d'ailleurs et qu'il va me permettre de faire tout ce qui est promis :)
Je vous présente la multidélice de Seb
Aprés avoir tout bien lavé, premier essais de petits pots de crème aux oeufs dont voici la recette :
1 litre de lait
10 jaunes d'oeufs
100 grammes de sucre.
Faire bouillir le lait.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre, y ajouter le lait légèrement refroidit.
Rajoutez y le parfum souhaité. Moi j'ai séparé ma base en 3 pour faire 4 pots aux chocolats, 4 pots à la vanille et 4 pots au caramel.
Mettre dans les pots, mettre l'eau dans la machine jusqu'au max, programme lactée pendant 30 min. Une fois que la machine bip l'éteindre et attendre que ça refroidisse avant de les sortir et de les mettre au frais, attendre environ 4 heures avant de les deguster.
Et voilà le résultat :)
Bon appétit :)
Ce soir je tente des yaourts natures histoire de voir si il y a une différence de gout ou pas, je vais devoir faire avec d'autres pots que ceux de la machine mais je pense que je vais vite en acheter car ça va être juste ;)
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